ぎょうざ屋のおばちゃんから聞いたぎょうざレシピ

材料

キャベツ
豚挽肉
にら
味の素
塩
コショウ
サラダ油
皮（26枚入りの皮でセブンプレミアムの皮がおすすめ）

キャベツ大１玉で
挽肉　500g
にら　4束

各みじん切り
混ぜる
味付け　塩コショウ
サラダ油　野菜の水分で調整
ひと回しかける感じ
加工終わり次第　一時間程なじませる。

捲く！焼く！

フライパン火にかける
餃子並べる
油入れる、一回ししばし加熱
水コップ　8分目入れる
ふたをして水がなくなるまで加熱中火
水がなくなり、パチパチ音がする　約7分
皿に返して完成